печать

Тренинг:

Актуальные вопросы регулирования производства и оборота пищевых продуктов, их качества и безопасности.

13-14 февраля.

Заполнить заявку для участия

Киев. Ул. Андрея Малышко, 1. ст. метро «Дарница» гостиница «Братислава»

  • Программа семинара включает следующие вопросы:

    I Блок. Новости международного и украинского законодательства в области качества и безопасности пищевой продукции .

    1. Критерии для составления программ расширенного контроля пищевых продуктов.

    2. Программа стандартного и выборочного расширенного санитарного контроля пищевых продуктов, подконтрольных государственной санитарно - эпидемиологической службе.

    3. Перечень пищевых продуктов, которые обычно представляют высокий и низкий риск для здоровья людей и подлежащих обязательному санитарному контролю .

    4. Максимальные уровни контаминантов в пищевых продуктах, гармонизированных с Регламента Европейской Комиссии.

    5. Параметры безопасности мяса птицы. Приказ МЗ Украины № 695 от 06.08.2013 г. « Об утверждении Параметров безопасности мяса птицы ».

    6. Проект Приказа МЗ Украины «Об утверждении Гигиенические требования к диетическим добавкам » (от 11.11.2013 г.).

    7. Приказ МЗ Украины № 696 от 06.08.2013 г. « Об утверждении Гигиенические требования к продуктам детского питания, параметров безопасности и отдельных показателей их качества» .

    8. По гармонизации украинского законодательства с международными нормами:
    - Проекты законов Украины: «О новейших пищевых продуктах », « Об информации для потребителей о пищевых продуктов», изменения в Закон Украины «О безопасности и качестве пищевых продуктов»

    9. Пищевое законодательство Таможенного союза. Перспективы гармонизации украинского законодательства с законодательством Таможенного союза . Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ( вступил в силу с 01.07.2013 г.).

    ІІ Блок. Вопросы здравоохранения при производстве и реализации органической продукции.

    1. Что такое органическая продукция. Основные отмены органической продукции от обычной.

    2. Основные положения Закона Украины «О производстве и обороте органической сельскохозяйственной продукции и сырья» (вступил в силу 09.01.2014 г.).

    3. Базови принципы органического производства.

    4. Тенденции органического рынка Украины.

    5. Вопрос: цена - качество органической продукции. Органическая продукция и здоровья людей.

    ІІІ Блок. Национальная комиссия Украины по Кодексу Алиментариус. Ее роль в законотворческом и законодательном процессах Украины.

    ІV Блок. Новости законодательства в сфере стандартизации, производства и обращения пищевых продуктов.

    1. Актуальные вопросы и задания стандартизации пищевой продукции:
    - Стандарты и технические условия: в чем разница между ними; в каких случаях необходимо разрабатывать технические условия .

    2. Принцип добровольного применения стандартов - когда на самом деле применения стандартов является добровольным, а когда - обязательным.

    3. Изменения в процессе государственной регистрации технических условий в связи с введением в действие Закона Украины « Об административных услугах ».

    4. Проблемные вопросы , возникающие при проверке и регистрации технических условий и изменений к ним. Пути их решения.

    5. Государственные классификаторы продукции и услуг ДК 016: 2010 и ДК 016 - 97 .
      Правильное определение кодов продукции согласно новому классификатору .
    6. Требования к разработке и оформлению технических условий на пищевую продукцию.

    7. Общие требования к организации производства пищевых продуктов:
    - Обеспечение производства безопасных пищевых продуктов;
    - Постановки пищевой продукции на производство;
    - Дегустационные комиссии;
    - Пути обеспечения выполнения требований нормативной и технологической документации по изготовлению и реализации продукции;
    - Входной контроль сырья и готовой продукции (требования к комплектности и оформления сопроводительной документации и т.д.).

    8. Изменения законодательства Украины для обеспечения внедрения европейской модели оценки соответствия продукции требованиям технических регламентов.

    9. Особенности современного этапа перехода от системы сертификации продукции к системе оценки соответствия.

    10. Новые требования о необходимости информирования населения о содержании в пищевой продукции генетически модифицированных организмов.

    V Блок. Технический регламент относительно правил маркировки пищевых продуктов.

    1. Основные положения Технического регламента и способы их внедрения.

    2. Ответственность за несоблюдение требований по маркировке.

    3. Практические примеры правильного маркировки, характерные ошибки в маркировке.

    4. Правила установления названий продукции:
    - Определение: « традиционные названия » пищевых продуктов;
    - Использование в названиях продуктов слов, например: « шоколадный », « ванильный »
    - определение терминов « пищевая ценность», « питательная ценность», « энергетическая ценность», « калорийность ».

    5. Как правильно обозначить « количество отдельного ингредиента» ( класса ингредиентов), которую принято при производстве; ли ферменты ингредиентами пищевого продукта; правильная маркировка « заменителей молочных жиров ».

    6. Про запреты при маркировке продукции, не соответствующей требованиям Закона Украины « О производстве и обороте органической сельскохозяйственной продукции и сырья », использовать обозначение с надписями « органический», « биодинамический », «экологический », словами с приставкой « био » и другие.

 

  • Докладчики:
    Подрушняк Анатолий Евгеньевич, заместитель директора Государственного предприятия « Научный центр превентивной токсикологии пищевой и химической безопасности им . академика Л.И.Медведя МОЗ Украины » , заместитель Председателя Национальной комиссии Украины Кодекс Алиментариус .

    Крицкая Евгения Николаевна, начальник отдела стандартизации ГП "Укрметртестстандарт " .

    Брайченко Леся Михайловна, начальник Центральной испытательной лаборатории Торгово - промышленной палаты Украины .

    Бессараб Татьяна Васильевна, начальник отдела информационно - консультативного обеспечения Центра потребительских

 

  • Каждому участнику предоставляется:
    Комплект учебно-методических материалов;
    Диплом о повышении квалификации по данной тематике.

  • Стоимость участия в тренинге:
    2100.00 грн. - за одного участника.
    Для второго и третьего участника скидки 5% и 7% соответственно

 

В стоимость входит: информационно-консультационное обслуживание, сборник материалов, кофе-брейк, обед в ресторане, обсуждение докладов и обмен мнениями с тренером.

 

Регламент тренинга: 9.30-18.00. Перерыв 13.30-14.30.
Регистрация с 9.00 в холле.

 



  • Каждому участнику предоставляется:
    Комплект учебно-методических материалов;
    Диплом о повышении квалификации по данной тематике.


При регистрации на сайте скидка -5%



 
 
ПІП:*
Компанія*:
Тел/факс:*
Моб. телефон:*
E-mail:*
 

* - Поля, обязательные для заполнения

 

 
 
 

Назад



Callback Mail Facebook Twitter Youtube Instagram