Ножевая Сталь

Нож - инструмент для быта и производства, который много веков используется человечеством.

За всю историю человечества, ножи, как и много другое, стали более удобными, легкими и с современным дизайном.

С развитием науки, общества и цивилизации, у людей появились  новые потребности, а значит и ножи нового назначения: мечи, кинжалы, охотничьи ножи, ножи-мачете, ритуальные ножи, гильотинные ножи, карманные, метательные, ножи для сельскохозяйственных машин, туристические, ножи для дайвинга,  канцелярские, кухонные, хлебные, бутербродные, устричные, подарочные, сувенирные и многие другие.

К каждому ножу предьявляются свои требования, а значит и свойства стали у всех ножей разная.

Рассмотрим некоторые из них.

Сталь 40х13 - При правильной термообработке хорошо держит заточку и стойкая к коррозии. Хорошо точится, но заточку держит не долго. Не устойчива к агрессивным средам и высоким температурам. Используется для кухонных ножей (всей гастрономической группы), китайских поделок и сувениров, медицинских инструментов, маникюрных инструментов, компрессорных элементов и разных бытовых потребностях.

Сталь 95х18 - Высокая стойкость к коррозии, хорошая износостойкость.Точится тяжело, но заточку держит долго. При грамотной термообработке можно получить хороший баланс прочности и режущей способности. Во влажной среде появляются точечные коррозии, которые легко выводятся шлифовкой или заточкой. Нож 95х18 идеально подходит охотникам: можно не только резать мясо, но и рубить ветки. Рекомендуемая минимальная толщина - 4 мм. Подходит для изготовления втулок, осей, подшипников.

Сталь х12мф - Удобная сталь для ковки и термообработки. Хорошо держит кромку. Высокая стойкость к коррозии (только потемнеет, если оставить в мокрой среде). Плохо держит ударную нагрузку. Из этой стали получаются отличные ножи для резанья, но для ударов (рубить ветки) она не пригодна. Нож от удара не треснеть, но режущая кромка испортится. 

Сталь У8а - Углеродистая сталь. "Ушка". Обладает высокой пластичностью и стойкостью к ударным нагрузкам. Рекомендуется для изготовления всех длинных инструментов: отвертки, мечи, долота, стамески, тесаки. Очень быстро ржавеет.

Сталь ШХ-15 - Шарикоподшипниковая сталь. Обладает высокой ударной вязкостью.  Стойкость к коррозии и прочность - средние показатели. После термообработки показатели прочности и твердости значительно возрастают.  Хорошо держит режущую кромку. Подходит для всех видов ножей: кухонные, подарочные, охотничьи, сувенирные...

Сталь Р6М5 - Быстрорез. Сталь сохраняет свои свойства при воздействии температур. Хорошо держит заточку. Хорошие показатели твердости и износостойкости. Предназначена для изготовления лезвий по работе с металлом. Стойкость к коррозии  - средняя. Работы по заточке и термообработке требуют опыта. Цена на эту сталь намного дороже чем у рассмотренных выше сталей.