Происхождение слова «шашлык»

Многие люди ошибочно думают, считая шашлык традиционным блюдом Кавказа. Но это вовсе не так. Данное блюдо распространено и любимо во многих уголках земного шара.

И само слово «шашлык» никак не имеет кавказские корни, а в русском языке вовсе оказалось случайным образом. Это производная от крымско-татарского слова «шиш» - «вертел», «шашлык» - «что-то на вертеле».

Исторические факты

К примеру, в России о шашлыке знали еще до восемнадцатого века, называли его «верченое», то есть мясо, которое поворачивалось на вертеле.

А вот найти страну, где впервые приготовили шашлык - будет сложно, да и это не играет никакой роли. Ведь еще в давние времена люди нашли способ добывать огонь, а значит, могли есть мясо, которое готовилось на нем. Так что метод приготовления мяса на костре использовали не одно тысячелетие. Поэтому и утверждать, где зародился шашлык, мы не можем.

Во многих странах, привычное нам слово «шашлык», имеет другие названия:

• в Армении – хоровац;
• в Азербайджане – кебаб;
• в Турции – шиш-кебаб.

Интересен тот факт, что в Средиземноморских странах кебаб имеет вид котлетной массы, которая содержит в себе огромное количество мяты, нанизывают ее на деревянные палочки и запекают в углях.

В Западных странах и в Америке блюда теперь не верченые, а переворачиваемые, и готовятся на специальном мангале для барбекю.

Небольшие куски маринованной баранины дошли и в страны от Афганистана до Марокко. Так как эти страны являются пустынными, то для приготовления используют специальные горячие угли, которые издают приятный ароматный дым.

Любители восточной кухни предпочитают с данным блюдом пить сухое вино, оно идеально сочетается с мясом, рыбой, овощами.

Вероятней всего, из-за восточных тонкостей на сегодняшний день имеем такое шикарное блюдо, которое выходит очень сочным и ароматным. И даже прямо сейчас, в любое время суток, сидя дома, можно заказать шашлык, достаточно заглянуть на сайт вкуснейших и свежих блюд, приготовленных на мангале https://www.city-drive.com.ua/catalog/mangal.

Наши дни

На сегодняшний день, шашлык – самое популярное блюдо, его готовят на природе, его подают к столу на самых разнообразных праздниках, им просто ужинают. Привлекает он народ своим невероятным ароматом, в котором сочетается дым костра, острота приправы, и необыкновенная сочность мяса.

У кавказцев считается, что лучшим сырьем для шашлыка является молодой нежирный барашек весом до десяти килограмм. Эта национальность настолько щепетильно относятся к данному блюду, что к приготовлению допускаются исключительно мужчины.

В наши дни, вследствие многогранных кулинарных традиций, богатому ассортименту мяса и продуктов для шашлыка, можем использовать баранину, свинину, курицу и даже рыбу с другими морепродуктами. А благодаря службе доставки еды city-drive.com.ua/, можно избежать неловких ситуаций, если пришли нежданные гости или не успели приготовить ужин всей семье.